| 〒299-1742 | 千葉県富津市豊岡１９５３番地 | |
| 茂木牧場 (Milk Ranch Moki) | ||
| 電話・ＦＡＸ | (0439) 68-1097 | |
| milk-ranch@mtb.biglobe.ne.jp | ||
| ホームページ | http://www.milk-ranch.jp | |
| 代表 | 茂木 義之 | |
| 副代表 | 茂木 優 |
当牧場は、酪農発祥の地として知られる千葉県南部に位置しています。 成牛３５頭、育成牛３０頭の家族経営の牧場で、高梨乳業に、一日およそ８００ｋｇ（約８００パック）を出荷しています。
当時、牛乳は卵と同様に大変貴重な食べ物で、自分の家で飼っていながらも、 病気の時ぐらいにしか口にする事のできない食品でした。 乳牛１頭が米１町歩（１ｈａ）と同じ位の収入がある、高収入職業だった ようです。しかし全て手作業のうえ、ほとんどが自給飼料なので、冬場の 飼料確保や販売ルートなどの問題の為、 頭数を増やす事が出来ず、稲作と 酪農の複合経営が 終戦後しばらく続きました。
終戦後の高度経済成長と食生活の欧米化にともなって、牛乳の消費量が増える と同時に、我家も水稲と酪農の複合経営から酪農専業に変わりました。 作業形態も手作業から機械化へと変化し、搾乳処理施設や飼料管理技術の向上に より、新鮮で衛生的な牛乳を出荷することが可能になりました。 また、 自給飼料割合が減り、購入飼料の割合が増えた事によって、 １年中、 品質の安定した牛乳を生産する事ができるようになりました。
生産調整などと言われた時代もありましたが、私達酪農家は 消費者の方々に、
新鮮で良品質の牛乳を飲んでいただこうと、 乳脂肪分や無脂固形分、細菌数など、
品質や衛生環境に注意、努力 しながら生産してきました。
この様な環境の中、消費者や地域住民の方々に、少しでも 酪農や牛乳を理解して いただこうと、インターネットを始めました。 農産物は生産者の顔の見える安心で安全なものを、 というニーズの高まりつつある今、 消費者の方々がおいしく安心して飲める牛乳生産に務めてゆきたいと思っています。
高齢化社会を向かえて、骨粗しょう症の予防など、牛乳は健康食品としても、 自然に一番近い完全食品ではないでしょうか。
MILK-RANCH.JP ドメイン名取得が、乳牛の多頭化飼育に於ける 飼養管理ソフトの開発や運用と、 消費者の方々の近くにある酪農業として、一層の良品質の牛乳生産の助けとなって くれると確信しています。
| 年号 | 牛頭数 | 乳量 (kg/日) | 出来事 |
|---|---|---|---|
| 明治３５年頃 (1900) | ホルスタイン １頭 | ５、６升
（約１０ｋｇ/日） |
搾乳は乳屋（ちっこや）に任せていた |
| 昭和１０年頃 (1935) | 約２斗
（約４０ｋｇ/日） |
自分で搾乳を始める（手搾り） | |
| 昭和３５年頃 (1960) | ホルスタイン ４頭 | 約６０ ｋｇ/日 | 本格的に酪農を始める |
| 昭和３８年頃 (1963) | 約７０ ｋｇ/日 | 近くに集乳所を５戸でつくる | |
| 昭和４０年 (1965) | 機械搾乳になる | ||
| 昭和４３年 (1968) | 成牛６頭、育成牛４頭、計１０頭 | 約１２０ ｋｇ/日 | 牛舎建設（１６頭張り牛舎） |
| 昭和４７年 (1972) | 半地下式サイロ建設（９ｍ３＊５基） | ||
| 昭和４９年 (1974) | 約４００ ｋｇ/日 | パイプライン、バルククーラー、バーンクリーナー、固液分離機を導入 牛舎増築（２４頭張り） | |
| 昭和５４年 (1979) | 約５００ ｋｇ/日 | 出荷乳業メーカーが変わる（明治乳業から高梨乳業へ） | |
| 昭和５７年 (1982) | 半地下式サイロ建設（２４ｍ３＊５基） 牛舎増築（３６頭張り） | ||
| 昭和５８年 (1983) | 牛糞発酵乾燥施設、推肥舎建設 | ||
| 平成１０年 (1998) | 成牛３５頭、育成牛３０頭、計６５頭 | 約８００ ｋｇ/日 |